每年夏天，都是濟南平陰玫瑰花的盛花期，也是最佳采摘季。凌晨2點，華玫集團的玫瑰花田里就熱鬧起來。山東華玫生物科技有限公司董事長王哲與花農們一同查看花苞狀態(tài)……這位“85后”新農人正在用用實驗室里的真空凍干技術改寫整個玫瑰產業(yè)的命運。
“死磕”凍干玫瑰技術
在華玫集團-41℃的凍干車間里，鮮花正在變身晶瑩剔透的“凍干花”。
“平陰的玫瑰花花瓣特別多，然后又特別薄，很嬌嫩，所以凍干的這種成功率是非常低的?！惫緞偝闪r，王哲的團隊就提出將凍干技術應用在玫瑰花生產上的想法。那段時間，王哲和他的研發(fā)團隊每天在凍干倉前面一守就是十幾個小時，經過了上千次實驗，用了20多噸的玫瑰鮮花，經過兩年的時間才掌握了超低溫真空凍干鎖鮮的專利技術。這一技術開辟了凍干技術在整個花茶領域應用的先河，讓平陰玫瑰的顏色、形狀、氣味都保持了和鮮花幾乎一致的狀態(tài)，最重要的是，營養(yǎng)成分比傳統(tǒng)工藝的烘干玫瑰花更高。
作為擁有新理念、新技術、新思路的“新農人”王哲一直非常注重產品創(chuàng)新。近年來，華玫集團與上海交通大學、江南大學等多所專業(yè)院校及國內頂級科研機構開展合作，研究玫瑰更多深層功效，用科技創(chuàng)新提升玫瑰產品的附加值。
同時，華玫還和浪潮云洲合作建設華玫工業(yè)互聯網平臺，將數字化應用在玫瑰全產業(yè)鏈上，改變玫瑰企業(yè)傳統(tǒng)的生產經營方式。目前，平陰已經有30多家同類企業(yè)應用工業(yè)互聯網平臺功能，玫瑰行業(yè)產業(yè)鏈供應鏈協(xié)同轉型正在加速推進。
重構產業(yè)鏈 破解低端困局
長久以來，平陰玫瑰雖貴為“中國傳統(tǒng)玫瑰代表”，卻困于低端加工困局：過去幾十年玫瑰一直以大貨的銷售方式，產品附加值低，利潤空間小，花農靠天吃飯，企業(yè)同質化競爭，一朵玫瑰的附加值不足5元。
“我認為現代農業(yè)的核心競爭力應該是品牌化?！蓖跽苷f，現在這個市場其實并不缺少產品，但是沒有品牌力只能是貨是商品，農業(yè)企業(yè)要做的就是努力從產品力向品牌力的轉變。只有有了真正的品牌力才有機會去開拓更廣闊的市場空間，占領消費者心智?！斑^去大部分只會站在農業(yè)生產者的角度去看待問題，而不是市場端消費者的角度。現在是科技時代，品牌的打造需要有好的產品，而好的產品需要企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新的強大支持。”
華玫集團通過跟東方美谷合作，深入研究玫瑰花作為護膚品原料的效果與應用，持續(xù)堅持用科技賦能去研究、深挖玫瑰的多種功效，研發(fā)以玫瑰為核心的原料和產品，打造了眾多“爆款”。
目前，華玫實現了將玫瑰從初級農產品到高附加值商品的初級跨越發(fā)展。通過多年堅持品牌化的運營，花養(yǎng)花和華玫已經在C端和B端逐步成為玫瑰行業(yè)和消費者的首選，在2024年雙11活動期間，花養(yǎng)花榮登天貓花草茶店鋪銷售榜第一名，領跑整個花草茶市場，華玫集團用事實和成績證明了品牌化的道路的深厚潛力。
“新農人”的詩與遠方
“熱愛、傳承、創(chuàng)新”是王哲的“新農人”的初心與堅持。
“我就是土生土長的平陰人，從小就了解玫瑰，吃玫瑰用玫瑰。玫瑰對于平陰人來說不只是一種特色產品，更是一種文化，可以說平陰人對玫瑰的感情是非常有歷史和底蘊的?！?/p>
受父輩們的影響，王哲在充分了解了玫瑰行業(yè)現狀，了解農業(yè)本質之后，決定投身玫瑰產業(yè)，接過平陰玫瑰發(fā)展的接力棒。“我們作為平陰玫瑰行業(yè)代表企業(yè)之一，有責任帶動整個玫瑰產業(yè)鏈進步?！蓖跽苷f，只有在激烈的市場競爭中獲得利潤，才能做到健康發(fā)展持續(xù)反哺，才能真正做到一二三產業(yè)融合發(fā)展，增加本地就業(yè)機會，提高花農收入，為當地特色產業(yè)和鄉(xiāng)村振興貢獻力量。
平陰是世界著名的三大玫瑰主產區(qū)之一，現在有6萬多畝的種植面積，2018年，平陰玫瑰被增選為濟南第二市花，列為濟南市十大特色產業(yè)。近年來，在省、市、縣各級各部門的關心支持，平陰玫瑰發(fā)展越來越好。企業(yè)和品牌的發(fā)展離不開整個行業(yè)的帶動，華玫集團在政府支持下，通過各類國際評選、展會、論壇上展示自我，擴大企業(yè)聲量，為平陰玫瑰發(fā)聲。 同時，華玫也在爭取做行業(yè)標準的引領者和制定者，助力平陰玫瑰走向國際的舞臺。
“我們希望能讓更多年輕人來從事這項美麗的事業(yè)?！蓖跽苷f。
這場始于實驗室的產業(yè)革命，正在6萬畝土地上書寫著中國農業(yè)轉型的鮮活樣本。平陰玫瑰歷經千年的華麗轉身，飽含著一代代“新農人”的創(chuàng)新與熱愛。當科技基因注入千年玫瑰，綻放的不僅是花朵，更是一個產業(yè)的未來。