山東將“節(jié)糧減損”融入機(jī)收、晾曬、運(yùn)輸、倉儲、加工全鏈條
“無形田”里有大賬
6月5日，博興縣純化鎮(zhèn)西王文村，聯(lián)合收割機(jī)在田間作業(yè)。（□通訊員陳彬報道） □資料：毛鑫鑫制圖：唐亞迪
■編者按 “三夏”是糧食生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，對完成全年糧食產(chǎn)量目標(biāo)任務(wù)至關(guān)重要。山東扛牢農(nóng)業(yè)大省責(zé)任，抓緊抓實“三夏”生產(chǎn)各項工作，奮力奪取夏糧豐產(chǎn)豐收，努力建設(shè)更高水平的“齊魯糧倉”。即日起，大眾日報·大眾新聞推出“大眾觀察·山東麥?zhǔn)找痪€”系列報道，展現(xiàn)各地全力以赴確保顆粒歸倉的新做法新成效。敬請關(guān)注。
□ 記者 孟令洋 賀瑩瑩王思晴
“合作社今年托管麥田超3萬畝，每畝多減損10斤，總增收就超30萬斤?！?/p>
“這套‘組合拳’打下來，我們廠一年能從加工環(huán)節(jié)額外‘搶’回近千萬元的效益。”
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夏糧豐則全年穩(wěn)。眼下，山東“三夏”大規(guī)模小麥機(jī)收如火如荼。在奮力奪取夏糧豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)上，山東各地將節(jié)糧減損理念融入機(jī)收、晾曬、運(yùn)輸、倉儲、加工各環(huán)節(jié)，在一加一減中耕好“無形田”。
精收減損“兩關(guān)鍵”
6月6日上午9點，魯南大地麥浪翻金。棗莊市市中區(qū)西王莊鎮(zhèn)付劉耀村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，農(nóng)機(jī)手李修正駕駛著一臺凱斯AF4099聯(lián)合收割機(jī)在麥田里穿梭。
“麥?zhǔn)瞻朔质?，機(jī)器一響，顆粒歸倉的硬仗就開始了?！碧锕∩希辉崔r(nóng)機(jī)合作社理事長付國緊盯作業(yè)細(xì)節(jié)，像一位戰(zhàn)場指揮官。
“減損就是增產(chǎn)，要想小麥產(chǎn)量跟上，收割損耗必須壓到最低。我們的‘第一板斧’砸向了農(nóng)機(jī)設(shè)備升級，年年見新機(jī)，三年換一代。”付國說，合作社今年新購置了三臺收割機(jī)。
眼前這臺凱斯AF4099，是付國的“心頭好”，“這種縱軸流機(jī)型脫粒滾筒和網(wǎng)篩比普通機(jī)型長一截，損失率大幅降低?！?/p>
“機(jī)器再先進(jìn)，也得靠人?！备秶牡诙兄敝皋r(nóng)機(jī)手技能。今年麥?zhǔn)涨?，合作社專門請來專家，培訓(xùn)收割機(jī)起步速度、割臺高度調(diào)節(jié)等操作要領(lǐng)。李修正感慨，“以前只知道猛踩油門，現(xiàn)在懂了‘慢工出細(xì)活’。”
付國現(xiàn)場演示“減損秘訣”——調(diào)節(jié)兩個間隙。一是滾筒與篩子間隙，大了脫不凈，小了碎籽粒，麥粒濕調(diào)寬，干燥就收緊；二是通風(fēng)篩間隙，麥粒濕調(diào)大，干燥就調(diào)小。
說話間，李修正駕駛著收割機(jī)駛過。付國彎腰撥開麥茬，仔細(xì)檢查散落情況：“掉穗比之前少多了，比老舊機(jī)型至少多減損30%?！彼懔艘还P賬：合作社今年托管麥田超3萬畝，每畝多減損10斤，總增收就超30萬斤。
小麥住進(jìn)“空調(diào)房”
機(jī)收是糧食“落袋為安”的第一步，晾曬、運(yùn)輸、倉儲等環(huán)節(jié)，也是節(jié)糧減損的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。今夏，山東各地加強(qiáng)糧食產(chǎn)后服務(wù)，著力減少損失。
6月6日一大早，平原土地魯望農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司就迎來了一車又一車剛收割的小麥。這些小麥將被送到烘干塔進(jìn)行烘干，然后入庫儲藏。
“目前這些小麥大多是從外地運(yùn)過來的，每天大概有100噸左右，需要盡快烘干入庫?！濒斖痉N植經(jīng)理何石寶說。
何石寶介紹，小麥?zhǔn)斋@時水分普遍在20%左右，要達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)自然晾曬需要5天左右。這期間，種糧戶不僅需要尋找合適的晾曬場地，還擔(dān)心趕上陰雨天導(dǎo)致糧食霉變造成減產(chǎn)。糧食烘干設(shè)施是節(jié)糧減損利器。魯望公司建有15套糧食烘干設(shè)施，一天能完成1500噸—1800噸小麥烘干工作。
而在魯望農(nóng)場里，技術(shù)員劉彩霞正在利用多光譜無人機(jī)進(jìn)行巡田測產(chǎn)?！皬哪壳暗难蔡锝Y(jié)果看，今年小麥長勢比較好，每畝預(yù)估比去年增產(chǎn)20斤左右?！?/p>
“我們準(zhǔn)備了15臺新型收割機(jī)，可以把損耗控制在1%以內(nèi)。”何石寶說，地頭上收割的新麥將隨著一輛輛運(yùn)糧車直接送進(jìn)烘干塔?！拔覀兊募Z倉可以儲存3萬多噸糧食，每個糧倉設(shè)置有20多個傳感器，可以實時監(jiān)測倉內(nèi)溫度、濕度變化，確保溫度常年恒定在20℃—30℃之間。并且依托物聯(lián)網(wǎng)、智能圖像等技術(shù)建立了預(yù)警系統(tǒng)，實現(xiàn)智能通風(fēng)降溫，進(jìn)一步保障糧食安全?！?/p>
將每粒小麥“吃干榨凈”
麥浪滾滾歸倉去，節(jié)糧減損還需要做好后半篇文章。
近半個月來，山東玉皇糧油食品有限公司采購中心副總經(jīng)理劉京現(xiàn)，一直穿梭于各大小麥產(chǎn)區(qū)，聯(lián)系小麥采購事宜?！拔覀兠磕甓夹枰少徯←?萬—10萬噸?！眲⒕┈F(xiàn)說，對于這些采購來的小麥，根據(jù)面筋蛋白特性、粉質(zhì)特性、拉伸特性進(jìn)行精準(zhǔn)配比，用于生產(chǎn)水餃粉、面條粉、面包粉等。
為了減少粗加工帶來的小麥價值浪費(fèi)，今年玉皇糧油進(jìn)行了設(shè)備升級改造。“升級后的設(shè)備已經(jīng)投入使用，小麥的出粉率提高2%，設(shè)備用電量降低2度/噸?！惫究偨?jīng)理張永琥說。
山東信和沂雪食品有限公司則通過“專麥專磨”，來“拆解”每一粒小麥。公司董事長李秀玲指向身后的生產(chǎn)線說，“以前磨面粉是‘囫圇吞麥’，難免糟蹋好東西，現(xiàn)在磨面粉像老中醫(yī)抓藥，讓每一粒麥子都物盡其用?！?/p>
“光磨得細(xì)還不算完?！崩钚懔崮闷鹨恍〈稚姆勰?，“這是從麩皮里‘淘’出來的膳食纖維粉，過去只能當(dāng)飼料，現(xiàn)在搖身一變，成了健康食品，附加值提高了不少。”公司通過深加工將每一粒小麥“吃干榨凈”，麩皮轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，淀粉提取物用于食品工業(yè)，小麥胚芽則被精心分離制成營養(yǎng)品。
“一粒麥子，渾身是寶。這套‘組合拳’打下來，我們廠一年能從加工環(huán)節(jié)額外‘搶’回近千萬元的效益?！崩钚懔岣锌卣f。