德州新聞網(wǎng)訊（記者楊鳴宇）8月1日，“產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌”系列記者見(jiàn)面會(huì)食品加工產(chǎn)業(yè)鏈專場(chǎng)別開(kāi)生面，展臺(tái)上的產(chǎn)品琳瑯滿目：從散發(fā)著香氣的德州扒雞到包裝新潮的即食鹵味，從琥珀色的功能糖到美味的植物蛋白肉……現(xiàn)場(chǎng)，我市食品企業(yè)帶來(lái)的數(shù)十款產(chǎn)品，讓記者們頻頻舉起相機(jī)。這場(chǎng)兼具“記者見(jiàn)面會(huì)”與“推介會(huì)”雙重身份的活動(dòng)，讓大家深刻感受到了德州食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力。
“這盒是真空包裝的德州扒雞，保留了古法‘七絕技藝’；這盒是我們新推出的‘魯小吉’鹵味產(chǎn)品，開(kāi)袋即食?！鄙綎|德州扒雞股份有限公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理崔宸正拿著兩盒產(chǎn)品向大家介紹，“露營(yíng)時(shí)揣兩袋‘魯小吉’，追劇時(shí)開(kāi)一盒即食鹵雞爪，這是我們專為年輕人設(shè)計(jì)的子品牌，把扒雞做成‘零食’，給年輕人提供‘非遺新吃法’?！睉{借高顏值、高品質(zhì)特色，“魯小吉”已成為目前電商平臺(tái)休閑食品系列的一大爆品。
現(xiàn)場(chǎng)，德州扒雞股份有限公司還帶來(lái)了“列車情懷”系列短片。“短片以父愛(ài)、匠心等為主題引發(fā)年輕群體的共鳴，進(jìn)一步增強(qiáng)了年輕消費(fèi)者對(duì)品牌的情感認(rèn)同?！贝掊繁硎?，企業(yè)正在打破“老字號(hào)=傳統(tǒng)”的刻板印象，通過(guò)情懷營(yíng)銷與文化賦能雙軌并行，讓老字號(hào)在年輕化氛圍中“破局生長(zhǎng)”?！袄献痔?hào)價(jià)值在‘老’，出路在‘新’。我們堅(jiān)信，年輕化不是顛覆傳統(tǒng)，而是用年輕化的語(yǔ)言講好百年故事。未來(lái)，德州扒雞將繼續(xù)以文化為根、以創(chuàng)新為翼，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生?！贝掊氛f(shuō)。
“這可不是普通素肉，是我們用46年大豆加工技術(shù)‘沉淀’出的植物蛋白肉?！鄙綎|禹王生態(tài)食業(yè)有限公司總經(jīng)理李順秀拿起一包產(chǎn)品說(shuō)道，“其蛋白質(zhì)含量達(dá)到肉類標(biāo)準(zhǔn)，卻具備零膽固醇優(yōu)勢(shì)，既能還原肉食口感，又避免吃肉帶來(lái)的高膽固醇、高血脂、高血壓等風(fēng)險(xiǎn)。目前該產(chǎn)品已通過(guò)航空食品認(rèn)證，市場(chǎng)復(fù)購(gòu)率持續(xù)提升。終端植物蛋白食品有著廣闊市場(chǎng)，我們將聚焦植物蛋白肉關(guān)鍵技術(shù)突破，持續(xù)推進(jìn)市場(chǎng)化和品牌化，帶動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
除了各具特色的產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)同樣令人振奮。食品加工產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)專員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)趙光濤現(xiàn)場(chǎng)介紹，目前德州已形成糧油、肉制品等六大食品產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值超1100億元，培育發(fā)展食品加工企業(yè)1000家以上、規(guī)模以上食品加工企業(yè)337家，中糧、雙匯等90多家知名企業(yè)在此扎根?！敖衲晟习肽辏幸?guī)模以上食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)13.21億元，同比增長(zhǎng)33.12%?！壁w光濤說(shuō)。
當(dāng)記者問(wèn)及德州將怎樣擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展時(shí)，趙光濤表示，今年我市出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快建設(shè)食品名市的實(shí)施意見(jiàn)》，將以實(shí)施意見(jiàn)為重要抓手，通過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌塑造和科技創(chuàng)新，積極推動(dòng)德州從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市轉(zhuǎn)型為具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的食品產(chǎn)業(yè)高地。力爭(zhēng)到2027年，全市糧油深加工規(guī)模達(dá)到350億元，功能食品達(dá)到150億元，形成產(chǎn)業(yè)鏈健全、集聚式發(fā)展、集群式崛起的新格局。